• Domaine de qualité en culture raisonnée
  • Le vignoble de Marsannay La Côte surnommé la Porte d'Or de la Côte de Nuits

Bourgogne Marsannay Les Longeroies Vieilles Vignes Rouge 2017 Domaine Régis Bouvier

Réf. :
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Le Marsannay rouge « Les Longeroies » est issu d’une vieille vigne âgée de plus d’une cinquantaine d’années plantée en Pinot Noir. Aux portes de Dijon, Marsannay est la première appellation viticole de la Côte de Nuits. On le surnomme la « Porte d’Or de la Côte de Nuits ».

Le vin est ample, aux tanins soyeux dans une ambiance évoquant la framboise !

Œil : Robe rouge profond

Nez : Végétale, cédant ensuite sur des notes de petits fruits rouges

Bouche : ample aux tanins soyeux, note de framboise

Accords mets & vins : Entrecôte, belles pièces de bœuf et d’agneau, rôti de porc, volaille mijotée…

T° de service : 14 à 15 °C

Potentiel de garde : 7 à 12 ans

 

32,00 €
TTC

Le Domaine Régis Bouvier :

Le domaine Bouvier est situé à Marsannay La Côte, à l’extrême nord de la côte de Nuits près de Dijon. L’appellation Marsannay est la plus récente des A.O.C de la Bourgogne (1987)

Issu d’une famille de vignerons, Régis Bouvier est le quatrième d'une génération installée depuis 1981. Le domaine s’étendait alors sur 2 hectares. 35 ans plus tard, l’exploitation s’agrandit sur une surface de plus de 15 hectares répartis sur une soixantaine de parcelles toutes situées dans les villages viticoles avoisinants.

 

L'exploitation familiale :

Soucieux de l’environnement et de la qualité des vins, Régis Bouvier pratique le labourage, méthode ancestrale et écologique de désherbage. Une vendange en vert est de mise afin de réguler le rendement en période d’abondance et d’assurer une meilleure maturation et concentration au raisin.

Le domaine produit les appellations de Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey St Denis mais surtout et essentiellement le Marsannay qui est du reste la seule appellation communale à s’exprimer dans les trois couleurs : rouge, blanc et rosé.

 

Le Marsannay rouge Les Longeroies :

Le climat « Les Longeroies » est exposé au nord du vignoble de Marsannay à l’est. Orienté sud-est, il est l’un des meilleurs terroirs. L’étymologie les « Longeroies » signifie longe et « roies » sillon.

Il s’agit bien là d’une vigne tout en longueur.

Le Marsannay les Longeroies est un vin ample doté d’une belle complexité aromatique due à sa situation géographique sur un côteau s’élevant à une altitude comprise entre 260 et 390 mètres.Cela lui apporte la fraîcheur nécessaire à l’équilibre du climat chaud provenant de la plaine. D'une belle robe rouge intense et d'une bouche charnue aux tanins soyeux ce Marsannay offre une très belle finale tout en fraîcheur sur des notes de framboise croquante. Un très bon potentiel de garde.

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Marsannay
Couleur
Rouge
Millésime
2017
Domaine
Domaine Régis Bouvier
Cépage
Pinot noir
Alcool
13%
Contenance
75 cl

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